食品塑料包裝袋除了保障食品安全外，還是保障食品的色,、香,、味等感觀質(zhì)量的重要手段。在現(xiàn)代發(fā)達(dá)的商業(yè)領(lǐng)域,，食品包裝還對食品的促銷起重要的作用,。因此，作為食品的塑料包裝袋,，至少應(yīng)滿足如下幾點(diǎn)要求：

1,、強(qiáng)度要求：

由于食品在包裝完成之后還要經(jīng)過堆碼,、運(yùn)輸、儲存等流通過程才能到達(dá)消費(fèi)者手中,，這就要求食品包裝具有一定的強(qiáng)度,，在流通過程中不會破損,。

2,、阻透性要求：

食品塑料包裝袋的阻隔性要求是由食品本身的特性決定的，不同的食品對其包裝阻隔性特性的要求也不一樣,。食品塑料包裝袋的阻隔性一方面保證外部環(huán)境中的各種細(xì)菌,、塵埃、光,、氣體,、水分等不能進(jìn)入包裝內(nèi)的食品中，另一方面是保證食品中所含的水分,、油脂,、芳香成份等，對食品質(zhì)量必不可少的成份不向外滲透,，從而達(dá)到保證包裝食品不變質(zhì)的目的,。還有一些食品要求包裝材料對氣體的阻隔要有選擇性，如,，果蔬保鮮包裝,，通過控制材料的孔隙大小，可以有選擇地透過O2和CO2,，從而控制包裝食品的呼吸強(qiáng)度,，達(dá)到果蔬保鮮的目的。

3,、安全衛(wèi)生：

食品的包裝材料在具備必要的阻透性的同時(shí),，必須保證包裝材料自身的安全無毒和無揮發(fā)性物質(zhì)產(chǎn)生，也就是要求包裝材料自身具有穩(wěn)定的組織成份,。另外,，在包裝工藝的實(shí)施過程中，也不會產(chǎn)生與食品成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)和化學(xué)成份,。在貯藏和轉(zhuǎn)移的過程中也不會因氣候和正常環(huán)境因素的變化而發(fā)生化學(xué)變化,。

4、耐溫性要求：

食品加工過程中大都要經(jīng)熱處理,，有的是包裝后進(jìn)行高溫處理,，如罐頭食品和蒸煮類小食品，有的是熱灌裝,，如許多熱灌飲料,，還有許多食品保質(zhì)期很長,，如達(dá)到或超過一年，這種常溫保存食品儲存過程中難免會經(jīng)過炎熱的夏天,，要連續(xù)在300C以上,，這些都要求食品的包裝具有一定的耐溫性。隨著食品和加工工藝的不同對耐溫性的要求也有所不同,。

5,、避光性要求：

光照對于食品質(zhì)量和營養(yǎng)的保持十分不利。尤其是紫外線的照射會使食品中的油脂氧化導(dǎo)致酸敗,，使食品中天然色素氧化而使食品的色澤發(fā)生變化,，會促進(jìn)食品中維生素B和維生素C的損失，另外,，光照還會使食品發(fā)生氨基酸分解,，糖融化等不利于食品質(zhì)量保持的物理和化學(xué)變化。因此,，對于好的食品包裝,，避光性也很重要。

6,、安全性要求：

由于食品是日常消費(fèi)品,，要經(jīng)過流通環(huán)節(jié)才能到達(dá)消費(fèi)者，這就要求食品包裝要適于放置,、搬運(yùn),、陳列和方便購買，不能帶有傷人的棱角或毛刺,，盡量有專設(shè)的手提裝置,，以方便購買。還要考慮到,，打開包裝時(shí),，即使不正確操作，也不至于對消費(fèi)者造成傷害,。

7,、促銷性要求：

促銷性是食品包裝的重要功能之一。促銷性要求食品包裝材料要具有易于印刷,、易于造型,、易于著色、自重輕等特點(diǎn),。在這方面,，塑料無疑具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

8,、便利性要求：

便利的包裝經(jīng)常是消費(fèi)者選擇某種食品的重要理由,。包裝的便利包括使用便利,，如調(diào)味品的包裝，形態(tài)便利,，如新推出的奶片（干吃奶粉）,；場所便利，如外出食用的旅游,、休閑食品要求具有質(zhì)量輕,、體積小、開啟方便等特點(diǎn),；攜帶便利,、計(jì)量便利,、操作便利,、選擇便利等方面的要求。

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